voldstedlund.se

God Mat, Vackra Hus och
Medeltidsaktiviteter

Meny

 
 
 
 
 
 
 
 

Vinterpasta med oxkött

Ingredienser för 2 peroner

250-300 gr oxgrytbitar
2 små gula lökar
3 msk tomatpuré
4 tsk fransk senap
1-1½ msk vetemjöl
1 tsk salt
Svartpeppar
2,5 dl grädde
Champinjoner
Olivolja

Tillagning

Skär grytbitarna i mindre bitar, hacka lökarna fint och skiva champinjonerna. Bryn detta i en järngryta med oljan tills det får färg.

Stö över vetemjölet och rör om tills allt mjöl har blandats ut med oljan, löken, champinjonerna och köttet. Tllsätt grädden och rör om under uppvärmningen så att det inte klumpar sig.

Rör ned tomatpuré, senap, salt och svartpeppar.

Lämplig pasta till detta är spagetti, tagliatelle eller fettuccine.

Till detta dricks gärna en mörk öl eller en Rioja t.ex. Siglo, Crianza.