voldstedlund.se

God Mat, Vackra Hus och
Medeltidsaktiviteter

Meny

 
 
 
 
 
 
 
 

Jamies klyftpotatis

Detta recept har jag hämtat från Jamie Oliviers tv-program.

Ingredienser för 2 personer

8 st medelstora potatis
Färsk eller torkad timjan
Olivolja
Flingsalt

Tillagning

Skala potatisen och skär dem i klyftor. Lägg dessa i en ganska stor ugnsfast form som är smord med olivolja. Repa några kvistar med färsk timjan över potatisen och lägg även med  2-3 hela timjanskvistar. Strö över lite flingsalt och häll på 1 till 2 matskedar olivolja. Blanda om det hela så att all potatis får lite olja på runt om. Sätt in i ugnen i 225 grader C i ca 25 - 35 minuter. Rör gärna  om bland klyftorna efter halva tiden. Potatisen är färdig när de börjar få lite svag färg.

Strö över över lite mer flingsalt strax innan serveringen.