voldstedlund.se

God Mat, Vackra Hus och
Medeltidsaktiviteter

Meny

 
 
 
 
 
 
 
 

Glaserade rotsaker

Ingredienser för 4 personer

8 medelstora potatis
6-8 morrötter
2 medelstora majrovor
1 liten rotselleri
3 msk smör
3 tsk brunt farinsocker
½ dl grönsaksbuljong
1 msk mat- eller rapsolja
1 msk grovt salt eller flingsalt

Tillagning

Skala rotsakerna ock skär dem i bitar som är ca 1,5 x 2 x 5 cm. Lägg dessa i en långpanna som är smord med oljan. Strö över salten ock blanda om väl så att allt får salt och lite olja på sig.

Sätt in långpannan i ugnen, ca 225 grader C, i ca 25 minuter. Under tiden smälts smöret.

Tag ut långpannan och häll över det smälta smöret och grönsaksbuljongen samt strö över den bruna farinen - blanda om väl och ställ in det i ugnen ca 5 minuter.

Klart för servering - till t.ex. helstekt kalkon, ugnsstekt- eller stekt fläskkött eller till stekt lammkött.