voldstedlund.se

God Mat, Vackra Hus och
Medeltidsaktiviteter

Meny

 
 
 
 
 
 
 
 

Chilli- och limemarinad

Marinaden är lämplig för färsk tonfisk för 2-4 personer.

½ dl olivolja
1 tsk salt
1 st röd chillifrukt
1 st vitlöksklyfta
1 lime

Häll olivoljan och saften från den pressade limen i en liten skål. Rensa chili och vitlök och finfördela dessa med en vitlökspress.  Blanda alla ingredienserna  väl och låt gärna detta stå och dra i en ½ till 1 timma före användning. Häll marinaden över tonfisken i en plastpåse. Ställ detta i kylskåpet och vänd var 15:de minut.

Du kan styra hur mycket lime och chilli tonfisken kommer att smaka genom att variera marineringstiden. Över 30 minuter ger en kraftigare lime- och chillismak.